Rojstnodnevna

Moj oče je včeraj praznoval rojstni dan. In ker k darilu obvezno sodi voščilnica, jo je dobil. Narediti voščilnico zanj sicer ni preprosto. Tipično moške voščilnice, kot so razne srajce, športno, ribiško ali lovsko obarvane čestitke, niso zanj. Še manj take z golimi ženskami ali prsmi, ki so tudi pogoste za moške.

Zato sem se odločila za čestitko, ki ima nevtralen motiv, a je vesela in živahna, kakršen je tudi moj oče.
Oblačkasto ozadje je narejeno s šablono iz "scalloped" kroga ter modrim in rumenim črnilom za štampiljke. Napis pa iz vrvice za dokumente in "zastavic" iz ostankov papirja.

Tole so pa zajčki, ki sem jih pozabila pokazat pri velikonočni objavi. So preprosti pirini piškotki, ki se zelo lepo podajo h kavi ali čaju. Zajčki so že zdavnaj odskakljali naokoli, meni pa je ostala le še slikica :)

Nekaj sladkega

Najbrž ste po praznikih že vsi (pre)siti sladkarij, a vseeno pokažem, s čim sem bila med drugim zaposlena decembra. Božično-novoletna peka je moja vsakoletna decembrska zabava in vedno neizmerno uživam , ko se zapodim v kuhinjo in čaram z moko, sladkorjem, maslom, čokolado ...

Za minule praznike sem napekla medenjake, lešnikove paličice, pomarančne paličice, plamenčke, kapučino piškote, domačega prijatelja in bučne gumbke. Nekaj piškotov je izginilo neznano kam ;), ostale sem razdelila med prijatelje in sorodnike, tako da je ostala le še fotografija.
Tokrat sem se lotila tudi posebnega izziva, piškotkov za nečaka in sestro, ki zaradi alergij ne smeta jesti pšenične ali pirine moke, jajc, mleka, oreščkov ... skratka ničesar, kar je običajno v piškotih. Piškote za alergike je težko dobiti v naših trgovinah, pa še dragi so, receptov zanje pa praktično ni, zato sem malo poeksperimentirala z recepti za veganske piškote kot osnovo in nastali sta dve vrsti piškotov, ki stojijo skupaj in so tudi dobri. Del rožic sem poškropila s čokolado, da so bile malo drugačnega okusa.
Tudi ti piškotki so že pošli, tako da sem morala danes že peči nove rožice, ker je mali prav nor nanje :).

Kulinarično ustvarjanje

Zdravniki so pri mojem nečaku ugotovili kup močnih alergij na hrano - na mleko, jajca, pšenico, oreške, paradižnik, papriko, sojo .... najprej smo malo debelo gledali, češ kaj pa zdaj, nato pa se je bilo treba spopasti z novimi razmerami. Fant je trenutno še majhen in večino snovi dobi z materinim mlekom, kar pomeni, da je zdaj glavna žrtev moja sestra, ki je tako na prisilni dieti. V nasprotju z mano ima ona rada mlečne in močnate jedi, zato je kar malo nesrečna.

Da bi jo pomirila in pocrkljala, sem se najprej zakopala v splet, nato pa sem se zaprla v svojo kuhinjo in preizkušala, čarala, malo preklinjala, kdaj vriskala od veselja, drugič spet vrgla vse v smeti ...

Na vrhu je sličica peciva brez pšenične moke, jajc in mleka - prirejeno Adamovo pecivo. Okus je drugačen od sladic, kot smo jih vajeni, a je "za pojest" in celo za posladkat :). morda ga še kaj nadgradim.

Enkrat me je zgrabilo in sem kar po občutku mešala kakav, pa riževo in čičerikino moko, banane, Radensko .... potem pa zadevo za nekaj minut zaprla v mikrovalovko. Nastali so spodnji kolački. Mislim, da bi se dobro obnesli tudi kot podlaga za torto. Listek s sprotnimi čačkami in pripombami, ki bi lahko bile recept, se še išče... :/

Rozinovo bananine muffine sem spekla po tem receptu. Ko sem jih poizkusila, se je izkazalo, da te mešanice pa jaz ne prenašam najbolje, ker me je zagrabila astma :/. Butasto. Morda poskusim še kdaj s kako svojo mešanico.
Pa še slane dobrote :). Zeljne ocvrtke sem spet naredila kar po občutku iz čičerikine in tiževe moke, radenbske in kuhanega zelja. Zelo dobro so uspeli, moja mama ni mogla verjet, da v njih ni jajc in pšenične moke.
Pa njoki samo iz krompirja in brezglutenske mešanice. Za osnovo je služil ta recept, samo spet ga je bilo treba prilagoditi, ker se brezglutenska mešanica obnaša drugače kot navadna moka. Da so bili dobri, priča fotka - preden sem jih uspela pofotkat, so skoraj izginili, in to brez omake :)
Pa še rezanci brez jajc in pšenične moke - iz vode ter mešanice ajdove in čičerikine moke. Potrebnega je bilo nekaj potrpljenja, da so izgledali kot rezanci, a okus mi je všeč. Jaz sem jim dodala še gobovo omako in jih kar sama pojedla :)

takole so bili pa videti, ko so se sušili ....

Tale tema bo zagotovo imela nadaljevanje, uživam v kuhanju "iz nič", kot temu pravijo pri nas doma. :)

Srečno z zamudo

December je prav odbrzel, tudi prvi trije dnevi novega leta so minili kot bi mignil, tako da moj blog šele zdaj obrača stran v koledarju.

Vsem želim prijetno, prijazno, ustvarjalno in zanimivih dogodkov polno leto, v katerem boste znali prisluhniti sebi in bližnjim in ki vas bo kaj novega naučilo ter vam podarilo veliko prijetnih spominov.

Začetek leta je čas za nove cilje in ker se meni pogosto kaj izjalovi, sem se letos odločila, da se bom prepustila toku. Bom videla, kako se obnese...

Pa da pokažem še malo lanskih stvari, ki jih prej nisem utegnila.

Novoletni voščilnici sta narejeni iz stare zaloge Hofrovih paspartu voščilnic, motiv je iz volne, pikane na filc, snežinke pa sem naredila s strukturno pasto in šablono.

To je pa rezultat malo drugačnega ustvarjanja :) - moja letošnja kolekcija božičnih piškotkov. Dve vrsti na sliki manjkata, ker sta pošli še pred fotkanjem :).